Un site utilisant WordPress.com

Archives de mars, 2009

en avril ne te découvre pas d’un fil


Avril au jardin d’ornement

Les fleurs

Semez
Plantez
  • Plantez les bulbes d’été : cannas, dahlias, glaïeuls, lis, tigridias, cosmos tubéreux… Espacez les plantations, pour étaler les floraisons. Utilisez pour vos plantations un plantoir pour bulbes, c’est plus facile. Protégez les jeunes pousses de dahlias des limaces.
  • Plantez les rosiers en conteneurs.
Repiquez
  • Repiquez dans le courant du mois les premiers semis que vous avez réalisés à l’intérieur.
Multipliez
  • Bouturez les aubriètes et les sédums.
  • Divisez les tubercules de dahlias lorsque les jeunes pousses atteignent une dizaine de centimètres de hauteur ou prélevez-en une pour réaliser une bouture.
  • Divisez les tubercules de bégonia et de canna.
  • Divisez les bambous et les graminées.
Taillez
  • Taillez vos rosiers, si vous ne l’avez pas encore fait.
  • Taillez les clématites à floraison printanière comme clématis montana.
  • Remettez en forme les géraniums qui ont passé l’hiver à l’abri, en coupant les branches mortes ou pourries.
Entretenez
  • Tuteurez les digitales et aussi les Delphiniums qui risquent de plier au vent.
  • Divisez les primevères.
  • Apportez de l’engrais pour fleurs dans vos massifs.
  • Apportez de l’engrais spécial rosiers à vos rosiers.
  • Sortez vos pélargoniums les belles journées et refaites-leur une beauté.
  • Désherbez entre vos vivaces et nettoyez vos massifs.
  • Retirez les fleurs fanées des narcisses pour éviter la formation de graines.
  • Epandez du sulfate d’alumine au pied de vos hortensias si vous souhaitez faire bleuir ses fleurs.
  • Enlevez les protections hivernales autour des plantes frileuses avec l’arrivée du beau temps.
  • Le conseil bio : épandez des cendres autour des plantes sensibles aux limaces et aux escargots pour les tenir à distance.

La pelouse

Tondez
  • Tondez votre pelouse. 2/3 jours après votre première tonte, étalez de l’engrais sur toute votre pelouse, vous la verrez verdir. L’engrais est à renouveler régulièrement (cf. la doumentation).
Entretenez
  • Retirez les mauvaises herbes qui se développent au printemps avant qu’elles n’envahissent votre pelouse. Pour les pissenlits, utilisez un couteau et tournez autour de façon à retirer toute la racine en forme de carotte.
  • Scarifiez votre pelouse.
  • Apportez de l’engrais pour pelouse.
  • Tranchez les bordures de votre pelouse à la fourche-bêche.
Semez
  • Semez les nouvelles pelouses.
  • Ressemez les parties abîmées de votre pelouse. Pour cela, grattez la zone en mauvaise état, étalez les graines de gazon et ajoutez une couche de terreau. Tassez et arrosez.

Les plantes de terre de bruyère

Plantez
  • Plantez des plantes de bruyères en conteneurs. Selon la période, certaines plantes comme les camélias sont en fleurs, cela vous permet donc de choisir en étant sûr de la floraison. On est parfois déçu au vu du résultat par rapport à ce qui était promis sur l’étiquette !
Entretenez
  • Apportez de l’engrais.

Les arbres et arbustes

Plantez
Taillez
Entretenez
Multipliez
Publicités

la caldérade (plat portugais)


 

Caldérade

Une recette à préparer pour une personne comme pour dix. Simple, peu gras et avec les odeurs de la Méditerranée. "

Facile

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn

Pour 4 personnes :

  • 800 g de poisson blanc ferme (cabillaud, colin, lieu par exemple)
  • 4 poivrons au choix
  • 4 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 tomates
  • 4 grosses pommes de terre
  • thym
  • laurier
  • origan
  • sel, poivre
  • 1 l de vin blanc sec
    • Préparation
    1. 1     Coupez les pommes de terre en tranches de 0,5cm. Coupez les poivrons en lanières et les oignons et les tomates en rondelles.
    2. 2     Mettez un peu d’huile d’olive dans le faitout. Mettez une couche de pommes de terre. Ajoutez une couche de poivrons, puis d’oignons, de tomates et finalement de poisson. Salez, poivrez (bien !) et mettez une pincée de chaque épice. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
    3. 3     Couvrez le tout de vin blanc, portez à ébullition. Couvrez et diminuez le feu pour laisser mijoter. A la fin (+/- 10 minutes) de la cuisson, ouvrez le casserole et mettez à feu moyen pour réduire un peu la sauce. Servez bien chaud avec le jus.

    Pour finir… On peut aussi remplacer le poisson par de l’agneau (ragout, collier), en remplaçant le vin blanc par un bouillon.

  • papillotes croustillantes de merlan


     

    Facile

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn

    Pour 4 personnes :

  •   4 filets de merlan
  •   300 g de carottes
  •   300 g de poireaux
  •   5 gousses d’ail
  •   4 feuilles de brick
  •   30 cl de crème liquide
  •   1 branche de thym
  •   20 g de beurre
  •   10 cl d’huile d’olive
  •   sel, poivre
    • Préparation
    1. 1     Epluchez, lavez et détaillez en fins filaments les carottes et les poireaux. Faite fondre le beurre dans une grande poêle puis ajoutez les carottes et les poireaux. Laissez cuire doucement 8 à 10 minutes. Les légumes doivent être croquants mais pas cuits.
    2. 2     Dans une casserole, mettez à cuire les gousses d’ail épluchées dans un peu d’eau bouillante salée. Changez l’eau deux à trois fois en cours de cuisson, ainsi l’ail sera plus digeste. Mixez les gousses d’ail avec la branche de thym effeuillée et la crème liquide. Salez et poivrez. Réservez la sauce au chaud dans un bol au bain-marie.
    3. 3     Préchauffez le four à 200°C. Pour monter les papillotes croustillantes, étalez les feuilles de brick sur un plan de travail. Disposez une moitié de filet de merlan sur chacune d’elles puis ajoutez par-dessus quelques filaments de carottes et de poireaux. Salez et poivrez. Recouvrez avec l’autre moitié du filet de merlan.
    4. 4     Rabattez délicatement les bords des feuilles de brick et ficelez les extrémités comme un bonbon avec du fil de cuisine.
    5. 5     Badigeonnez d’huile d’olive, enfournez et laissez cuire 10 minutes.
    6. 6     Servez les papillotes bien chaudes, dès la sortie du four, et accompagnées de sauce crémée.
  • interdiction de faire pouet pouet!


    1113606225298 et camion, on a le droit?????

    prix de gros


    1109954503100 heu! petite précision, c’est pas moi qui fournit!!!!

    poulets pas bio!!!!!


    1109450923777 j’aime pas les poulets élevés en batterie!!!!!!!!

    sauté de veau aux carottes


     

    Imprimer
    Envoyer
    Donnez votre avis
    Ajouter à mon livre

    Sauté de veau aux carottes Agrandir la photo

    Recette proposée par Mireille Priner

    Un plat très apprécié, qui cuit relativement vite à la cocotte minute. Un moyen très efficace de faire accepter les carottes à ceux qui n’en raffolent pas. Le veau en particulier donne aux carottes une saveur exceptionnelle. "

    Voir ses recettes

    Facile

    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 80 mn

    Pour 6 personnes :

  •   900 g de veau (poitrine ou viande à blanquette) coupé en morceaux
  •   500 à 600 g de carottes selon les goûts
  •   3 oignons moyens
  •   1 oignon rouge (doux)
  • bouquet garni
  •   4 à 5 cuillères à soupe de farine
  •   2 cuillères à café de fond de veau dilué dans de l’eau
  •   gros sel marin, poivre
    • Préparation

      Sauté de veau aux carottes

    1. 1     Préparez vos carottes et coupez les en rondelles. Réserver dans un plat ou une assiette avec vos oignons et votre bouquet garni.
      Farinez généreusement vos morceaux de veau.
    2. 2     Mettez de l’huile dans une cocotte et faites revenir vivement vos morceaux de veau jusqu’à ce qu’ils deviennent d’une belle couleur dorée.

      Sauté de veau aux carottes

    3. 3     Réservez-les, une fois revenus et remplacez-les par vos carottes et les oignons coupés en tranches. Une fois le tout bien sauté, rajoutez la viande ainsi que le fond de veau délayé avec de l’eau.
      Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez la viande avec de l’eau (sans trop en mettre afin que la sauce se lie un peu).
    4. 4     Laissez cuire environ 50 minutes, à feu doux, à partir du chuchotement de la cocotte.

    Pour finir… Servir bien chaud, avec une salade verte tout simplement ou avec des pommes de terre vapeur si vous préférez.

  • Nuage de Tags