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poulet à l’oranaise


Recette partagée par Valérie

Difficulté : Recette facile
      Prix : recette economique
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poulet à l'oranaise

Ingrédients :
Poulet à l’Oranaise pour 6 personnes :
– 6 cuisses et hauts de cuisses de poulet
– 6 merguez coupées en morceaux d’environ 2-3 cm
– 4 poivrons verts évidés et coupés en fines lanières
– une grosse boite de tomates pelées
– 2 bouillon cubes de volaille
– 2 oignons émincés (taille moyenne)
– 3 gousses d’ail émincées
– 1 c à c de piment en poudre
– sel, poivre
– eau
– Huile d’olive

Progression :
1/ Verser un filet d’huile d’olive dans une cocotte, et y faire revenir le poulet à feu vif. Quand il a pris une belle couleur, le retirer de la cocotte.
2/ Mettre les oignons et l’ail à revenir à feu moyen puis ajouter les poivrons salez et poivrez et laisser étuver a couvert à feu moyen 5 minutes.
3/ Ajouter les tomates pelées bien écrasées. Ajouter le poulet, couvrir d’eau. Ajouter les 2 cubes de volaille, le piment de Cayenne ne pas saler immédiatement à cause des cubes de volailles.
Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 40 minutes.
4/ Puis ajouter les morceaux de merguez crus. Laisser mijoter encore 1/4 d’heure. Gouter pour rectifier et l’assaisonnement.
Il est possible d’ajouter quelques olives à ce plat.
Servir avec du riz, ou de la semoule de couscous, ou encore avec des pommes de terre à l’eau agrémentée de peluches de persil plat.
Les commentaires du chef :
Excellente recette orientale, certains de mes amis tunisiens font aussi cuire des gros dés de potiron avec et ils finissent la recette avec des raisins secs gonflés à l’eau de roses.

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Commentaires sur: "poulet à l’oranaise" (7)

  1. PlurieLLe a dit:

    pas mal ça..je commence à regarder mes poulets avec un sale oeilLol.. Gros bisouMurieLLe.

  2. joe ailes a dit:

    cot cot coooooot! ils vont passer à la casserole les p’tis poulets!!!!mdr!

  3. ✿ ЦΝ乇 G尺乇ΝѺЦƖȽȽ乇 ΝѺΜΜ乇乇 a dit:

    C’est un peu le poulet basquaise…..les merguez en moins ???? Demande à Patounette…..elle doit bien la connaitre cette recette servie avec un coca light bien frais ? looooooooooooolBisssssssssssss de Kiki

  4. celinette a dit:

    encore hummmmmmmmmivrons on est pas obligé de mettre des verts hein??? je penses pas puisque tu me dis toujours chacun accomode a sa sauce!!

  5. celinette a dit:

    euhhh, j’

  6. celinette a dit:

    je buggggggggggggg!!! c hummmmm!!! les poivrons !!lol

  7. joe ailes a dit:

    ha oui je me demandais de quels verts tu aprlais???lol kiki c’est bien meilleur que le poulet basquaise et aucun chauvinisme là-dedans, sur la vie d’ma mère, j’te jure la purée! le coca light ou pas bleurkkkkk!

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