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équivalence de poids


 

Les équivalences de poids © AFTouch-cuisine

En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l’autre vécu ce que l’on pourrait appeler un grand moment de solitude ! vous êtes au milieu de la préparation de votre grand repas annuel, vous avez suivi à la lettre toutes les étapes, votre concentration n’a d’égale que votre application, vous vous préparez à recevoir les lauriers mérités pour la réussite de votre premier lièvre à la royale, quand arrive la petite ligne à laquelle vous n’aviez pas porté attention au tout début «Ajoutez 4g de farine et 2g de sel fin ».
Mais que représentent 4g de farine ou 2g de sel que faire lorsque on ne possède pas de balance suffisamment précise ?
Voici un tableau d’équivalence de poids qui vous sera très utile dans l’élaboration de toutes vos recettes.

1 Verre à Moutarde = 20 cl = 2dl = 10 cuillères à soupe
1 Cuillère à Soupe = 2 cl = 3 cuillères à café
1 Cuillère à café = 0,66 cl
1 VERRE A MOUTARDE DE 20CLS
= 2 dl de liquide
= 120 g de farine
= 100 g de fécule
= 180 g de riz cru
= 140 g de semoule
= 150 g de sucre semoule
1 CUILLERE A SOUPE
= 2 cl de liquide
= 20 g de beurre
= 12 g de farine
= 10 g de fécule
= 18 g de riz cru
= 16 g de sel fin
=14 g de semoule
=15 g de sucre en poudre
1 CUILLERE A CAFE
= 0,66 cl
= 7 g de beurre
= 4 g de farine
= 3 g de fécule
= 6 g de riz cru
= 5 g de sel fin
= 5 g de sucre semoule

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Commentaires sur: "équivalence de poids" (9)

  1. Merci Joe, je me plante à chaque fois !!!, je vais l’imprimer.Bonne journée, Martine

  2. joe ailes a dit:

    merci Martine, bonne journée à toi aussi!

  3. Le lampiste a dit:

    Merci Joe,Super sympa ! Je copie ! Je garde précieusement …………………………………….Et transmets à qui de droit …………………………

  4. papypoutous a dit:

    oui mais 1 kilo de plume est -il égale à 1 kilo de plomb ???

  5. PlurieLLe a dit:

    Suuuuuuper ça ca va me servirMerrrrrrrciMurieLLe

  6. joe ailes a dit:

    papy vincent, tu m’auras pas! tralalala!!!mdr!

  7. ✿ ЦΝ乇 G尺乇ΝѺЦƖȽȽ乇 ΝѺΜΜ乇乇 a dit:

    Rases les cuillerées à soupe????? Car j’aime bien remplir au maximum…..ha bon……les dosages en sont faussés?Je me l’imprime tout de suite ! looool MERCI. J’ai bien des dossettes en plastique mais ….où elles sont dans le foutoir de ma cuisine? Alors je fais tout à visto de naze comme on dit ici! C’est pour ça que je fais des pâtes pour 10 au lieu de 3!!!!! Et pour les spaghettis…..c’est combien de cuillerées à soupe??????bISSSSSSSSS ma Joe….sous le soleil, enfin!!!!! jusqu’à demain! GRRRRR

  8. Bonjour Joe Moi aussi je vais l’imprimer …je suis comme les copines : j’ai souvent un trou !Bonne journée : c’est pour bientôt ton départ ???1001 bisous : je suis sur les blogs pour y mettre des coms : le mien ..¨Pff !** FIFI **

  9. joe ailes a dit:

    oui fifi je m’en vais demain matin, quatre heures du mat! 12 heures de route, ça me gave à l’avance! et kiki grosse gourmande, rases les cuillères , bien sûr! mdr! gros bisous les filles!

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