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Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
– 1 beau chou-fleur
– 1 grande boîte de cœurs de palmier
– 3 avocats
– 2 bottes de cresson ou mâche
– 1 citron
– 6 cuillères à soupe d’huile
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– sel et poivre
Préparation
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les blanchir
5 min dans l’eau bouillante salée puis égouttez.

Détaillez les cœurs de palmier et les avocats en morceaux, arrosez de citron pour ne pas qu’ils noircissent.

Répartissez le cresson, l’avocat,
le chou-fleur et les cœurs de palmier dans les assiettes. Emulsionnez l’huile,
le vinaigre, le sel et le poivre puis arrosez-en la salade. Servez bien frais.salade-croquante-choux-fleur-28-181911_XL

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Commentaires sur: "salade croquante de chou-fleur" (2)

  1. Hummmm : on en mangerait !! lol Belle recette pour les beaux jours qui sont présents .Bonne soirée @ plus …** FIFI **

  2. Grenadine a dit:

    J’adore les salades composées, celle-ci m’a l’air bien sympathique, merci de nous en faire profiter

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