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Ingrédients :
Bricks au thon et à l’oeuf pour 4 personnes :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
8 feuilles de brick
1 boite 4/4 de thon au naturel
8 oeufs
60 g de beurre
10 cl d’huile d’olive
1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec
Sel poivre

Progression :
1/ Faire fondre sans coloration le beurre dans une casserole.
2/ Égoutter et effeuiller le thon
Séparer les feuilles de brick. Les étaler sur le plan de travail et les badigeonner de beurre.
3/ Eparpillez les miettes de thon au centre de chaque feuille de brick. Former des disques d’un diamètre d’une soucoupe environ.
4/ Casser un oeuf sur chaque petit tas, assaisonner.
Rabattre les côtés des bricks en partant du haut et du bas, puis ceux de droite et de gauche de façon à emprisonner la farce.
5/ Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Y faire frire les brick par fournées sur une face pendant 4 mn. Les retourner et les faire frire pendant 3 mn sur l’autre face.
6/ Disposer les bricks sur un plat et les parsemer de graines de sésame
Servir très chaud
On peut ajouter de la fêta émiettée également.
une seule petite recommandation faites chauffer l’huile avant comme cela vous pourrez mettre à cuire vos bricks au fur et à mesure

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Commentaires sur: "bricks au thon et à l’oeuf" (7)

  1. joe ailes a dit:

    avec une petite salade constituée d’une brunoise de tomates, poivrons , oignons, laitue, menthe,un chuya d’huile d’olive, sel poivre de cayenne(une pointe de couteau)! ti t’tappes sur li vent’ mon z’ami!!!!!!

  2. Hummm tu me donnes faim , dire que le hasard seul fait que j’arrive toujours chez toi à l’heure proche des repas (sourires) ! et si on fait avec du thon frais çà doit être top aussi ? ! , tu as toujours de bonnes idées ! bisouss et bon ap. Joe , c’est l’heure ! to pluch’!

  3. joe ailes a dit:

    oui du thon frais ça doit être super , même mieux, j’adore le thon rouge! to pluch ma belle!bisousjoe

  4. Fini de manger dommage, je retiens la recette .

  5. joe ailes a dit:

    facile et rapide et pas chère, elle a tout pour elle cette petite recette!

  6. Stéphane a dit:

    Il faut enlever les pinces pour le crabe?Et les briques rouges ou grises? mdrrrrrrrrrrrrrGros bisous de bonne nuit

  7. joe ailes a dit:

    c’est malin monsieur stéphane!!!!mdr!gros bisous de bonnenuit à toi aussi!

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