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Archives de décembre, 2009

Blog de LE PETIT MONDE DE JOE – Windows Live


BONNE ANNEE A TOUS

 

comme chaque année il faut faire des voeux pour la nouvelle année qui s’annonce!!!!! Qu’est-ce que je vais bien pouvoir vous souhaiter? Pour ceux pour qui tout s’est bien passé, que la prochaine soit aussi bien sinon mieux , et pour ceux qui n’ont pas eu une année géniale , qu’elle soit beaucoup mieux!  ^

Je voudrais vous souhaiter d’être épargnés par les moments difficiles à vivre, les grosses douleurs et les peines!   plein de petites paillettes dans les yeux pour des petits bonheurs simples, un joli coucher de soleil, un rire d’enfant, une jupe qui se soulève(oui les filles il en faut aussi pour les garçons!!!lol) un bon repas, un bon film!

 

Et ce qui me ferait vraiment plaisir , moi pour cette année c’est que vous restiez ma p’tite bande d’amis blogonautes, j’aime bien nos échanges, souvent courts, mais ,tellement forts!

                                         bonne année 2010

                                                   

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un p’tit massage, ça vous dit??????


Le massage shiatsu

Thérapie officiellement reconnue au Japon, ce massage apaise et redonne vitalité et dynamisme en peu de séances. Idéal, il peut se pratiquer à travers les vêtements, au bureau comme au café.

C’est quoi ?

Thérapie officiellement reconnue au Japon, très prisée des cadres à la sortie des bureaux, le shiatsu apaise, redonne vitalité et dynamisme en une séance de 45 mn. Les hommes d’affaires s’y adonnent pour retrouver le sommeil en cinq séances.

Comment ?

Pratiqué sur un tapis de sol, à travers les vêtements, ce massage par pression des doigts le long des méridiens d’acupuncture débloque et l’énergie des zones corporelles contractées, mais aussi le mental en redonnant confiance. Il se fait tonique le matin et plus calmant le soir. Il se pratique également sur une chaise, dans certains réseaux (Touch Line), travaillant plus particulièrement les épaules, le dos, la nuque, les bras, les mains, la tête et les hanches.

Combien ?

De 38 à 54 €uros la séance. (pinaiiiiiiiise, c’est pas donné)

Où ?

Liste des 900 centres en France à la Fédération française de shiatsu traditionnel
48, rue J. P. Timbaud
75011 Paris

Tél : 01 48 05 56 29

Touch Line : www.touchline.ch

Original, le No Stress Café, bistro où un kinésithérapeute et un diplômé de la Fédération française de shiatsu proposent un massage de 15 mn à travers les vêtements (8 €uros), du lundi au samedi, de 13 h à 2 h du mat’.

No Stress Café
25, rue Balard
75015 Paris

Tél : 01 45 58 45 68.

L’avis du médecin :

Cette technique ne repose pas sur des concepts scientifiquement prouvés. Elle ne doit pas dispenser d’une consultation médicale normale en cas de stress important, de dépression, ou pour tout autre symptôme.

Véronique Geoffroy

"Le Massage Assis : L’art traditionnel japonais d’accupression – AMMA" Ed. Jouvence. Tony Neuman President, Touch Line Institut de Massage Assis.

"Les techniques du toucher shiatsu" de Jean-Louis Abrassart, 19,06 €uros,
éd. Ellebore.

si je vous parle de ça , c’est que j’ai eu un p’tit appareil de massage à Noël, et c’est vraiment génial pour détendre les muscles!

pour preuve, j’avais ,depuis une chute, une contracture musculaire dans le bras droit qui m’empechait de faire certains mouvements, trop douloureux!

eh bien, deux petits massages avec cet appareil et hop , envolé la douleur, je peux de nouveau grimper aux arbres(j’ai pas dit aux rideaux!!!)

une lettre


 

A l’heure d’internet, des sms, mms, msg et je ne sais trop quoi encore, savons nous encore écrire une lettre, avec des mots qui touchent, une lettre qui émeuve, une lettre qui donne envie à son destinataire de vous étreindre les bras?

J’avoue que cela fait des lustres que je n’ai pas écrit ce genre de choses, même une petite lettre pour donner de mes nouvelles, il n’y a guère plus que pour la nouvelle année que je fais l’effort d’envoyer une petite carte de voeux!

Pourtant autrefois, j’aimais autant écrire que recevoir, une lettre ça se lit se relit, se savoure on peut y revenir sans cesse! Tandis que les mots envoyer sur internet ou par téléphone s’envolent , on finit par les oublier!

Une de mes résolutions pour l’année qui vient, écrire une lettre par mois à mes parents!

 

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joyeux Noël à tous et toutes!


 

Petits lutins de Noël


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      Petits lutins avez-vous veillé
     à ce qu’il n’ait rien oublié ?
     Avez-vous pensé aux  bonbons, auxsapins?                                                                                                                       noel86    dyn010_original_330_165_gif_2614302_c0ad9217a201a290873e162e36c284c4
    Avez-vous mis de la neige sur son chemin ?
    Dans sa poche trouvera-t-il le cahier ?
    Le grand cahier avec la liste des enfants sages
    Et puis, dans un petit, tout petit étui, ses lunettes
    Pour lire leur nom la nuit
    Alors maintenant ouvrez la porte du garage !
    Père Noël partez bien vite

   Et bon voyage!!!!!!

                                        

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desserts de Noël!!!!!!


Comme tout les années, je ferai mes traditionnelles dates fourrées , on ne pourrait pas faire un réveillon de Noël sans! je vous mets le lien vers mon billet de l’année dernière

http://andre-pouchain59.spaces.live.com/blog/cns!551A5CC56958EE66!3801.entry#comment

 

 

christmas pudding

 

INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)
150g de farine
150g de chapelure
200g de beurre
150g de cassonade
150ml de lait
4 oeufs
500g de raisin secs trempés et égouttés (raisin de Smyrne, de Malaya et de Corinthe)
300g de fruits confits (cerises et zestes de citron, pamplemousse et d’orange)
12 pruneaux hachés
60g d’amandes hachées
1/2 noix de muscade rapée
1/2 cuiller à café de canelle
1/2 cuiller à café de gingembre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
cognac ou brandy

PREPARATION

Mélangez la farine, la levure, la chapelure, le beurre, le sel et la cassonade dans une terrine
Ajoutez les 4 œufs, le lait ainsi que la noix de muscade, la cannelle et le gingembre
Incorporez à la préparation les raisins, les fruits confits et les pruneaux
Travaillez bien la pâte et laissez-la reposez 12 heures
Le lendemain, mouillez de cognac et versez la pâte dans une terrine à bord haut
Couvrez avec un torchon
Placez la terrine dans un bain-marie, sur feu doux, pendant bonnes 6 heures
Mettez de côté pendant plusieurs jours, voire semaines…
Le soir de Noël, faites-le réchauffer (pendant 1h) dans son moule au bain-marie
Démoulez, mettez-le sur un plat et flambez au cognac

 

 

bûche macarons-chocolat mi- glacée

INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)
– 2 paquets macarons durs
– 250gr crème fraîche
– 1 mousse au chocolat (recette traditionnelle) ou un paquet mousse au chocolat Oetker (plus léger) et y ajouter 100 gr chocolat noir fondu

 

PREPARATION

écraser les macarons
battre la crème fraîche
mélanger les deux ingrédiants
D’autre part, préparer une mousse au chocolat au choix
remplir un moule à cake en alternant les couches macarons-crème et les couches mousse au chocolat…
faire glaçer au congélateur (peut s’y conserver jusqu’à 3 mois)
1h avant consommation, sortir du congélateur.

suggestions plats de Noël


noisette de chevreuil et poires au vin épicé

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 noisettes de chevreuil

16 fines tranches de lard

40 g de beurre

Accompagnement :

4 poires

70 cl de vin rouge

1 étoile de badiane (appelé aussi anis étoilée)

1 bâton de cannelle

3 grains de piment

20 cl de crème liquide

100 g de beurre

75 g de sucre

3 c. à soupe de crème de cassis

1 carré de chocolat noir

Sel, poivvre

PREPARATION

1. Éplucher puis retirer les pépins et queues des poires puis faire pocher 20 min. dans le vin rouge avec les épices et le sucre. Laisser mariner 2 heures.

Égoutter et faire réduire le vin pendant 45 minutes.

2. Préchauffer le four à 210°C (Th 7).

Entourer les poires d’une tranche de lard. Placer dans un plat à gratin et enfourner pour 15 minutes.

3. Ajouter la crème dans le vin réduit. Refaire porter à ébullition et laisser épaissir.

Ajouter ensuite le chocolat, le cassis, sel, poivre. Mélanger et filtrer.

4. Enrouler les noisettes de chevreuil avec une tranches de lard puis maintenir avec du fil de cuisine.

Saisir les noisettes avec du beurre.

Pour la sauce :

Reprendre le vin et la crème puis y ajouter le beurre en parcelles en fouettant.

Dresser les poires au lard, napper de sauce et terminer en disposant les noisettes de chevreuil.

 

 

fricassée de pintade au cidre

 

 

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)
1 pintade de 1,200 kg environ
150 g de petits oignons
150 g de champignons de Paris
4 petites pommes
30 g de beurre
1 pot de confiture de tomate verte (ou autre)
1 abaisse de pâte brisée (facultatif)
1 oeuf (dorure)
1 bouteille de cidre brut
5 cl de calvados ou vinaigre de cidre
2 cs de crème épaisse de Normandie
1 bouquet garni
farine, huile QS
sel & poivre du moulin

PREPARATION

Flamber, vider la volaille. Découper en 8 morceaux.
Eplucher, laver les petits oignons et les champignons de Paris.
Dans un sautoir, rissoler les morceaux de pintade avec moitié huile et beurre. Singer légèrement, flamber au calvados ou ajouter le vinaigre de cidre. Ajouter les petits oignons, les champignons coupés en quatre.
Mouiller avec la moitié de la bouteille de cidre brut, ajouter le bouquet garni, saler & poivrer et cuire à couvert à feu moyen pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, Eplucher, vider les pommes. Garnir le centre d’une petite noisette de beurre et de confiture. Couvrir le haut et le bas de la pomme d’une collerette de pâte brisée, passer de la dorure sur le dessus. Cuire à four chaud 200°C jusqu’à la cuisson de la pâte.
Retirer les morceaux de pintade avec la garniture dans le plat de service, maintenir au chaud à couvert. Ajouter la crème, réduire si nécessaire, rectifier l’assaisonnement. Passer la sauce au chinois étamine sur la pintade, servir aussitôt avec les pommes au four.

 

foie gras poelé aux pommes

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)
– 1 lobe de foie gras crue 450 à 500 gr
– 4 pommes type Reinette (rouge)
– 20 gr de sucre
– 20 gr de beurre
Pour la sauce :
– 20 cl de fond brun de canard lié
– 5 cl de Porto
– 20 gr de sucre cassonade
– 5 cl de vinaigre de Xerez
Assaisonnements :
– Sel
– Fleur de sel
– Poivre du moulin

PREPARATION

– Réaliser la sauce : Chauffer dans une casserole le sucre et le vinaigre jusqu’à ce que l’ensemble caramélise. Déglacer avec le Porto et réduire de moitié. Ajouter le fond brun de canard et porter à frémissement. Rectifier l’assaisonnement.
– Eplucher et découper en quartier les pommes et les faire sauter au beurre et sucre jusqu’à caramélisation.
– Découper en biais en 6 tranches épaisses le foie gras et le saler.
– Chauffer une poêle et cuire 1 minute de chaque cotés les tranches de foie gras.
– Egoutter le foie sur un papier absorbant, poivrer et le disposer sur des assiettes chaudes avec les pommes autour.
– Ajouter la sauce et servir aussitôt.

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