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Ingrédients

*250 g de chocolat noir de bonne qualité
*125 g de beurre non salé
*2 jaunes d’oeuf
*1 paquet de sucre vanillé
*150 g de sucre glace (dont 50g pour le glaçage)
* 1 blanc d’oeuf
* colorant alimentaire (facultatif)
Temps de préparation : 20 minutes

Préparation

  • Pour les truffes au chocolat noir :

1. Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
2. Le faire fondre au bain-marie.
3. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés.
4. Bien mélanger.
5. Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu.
Ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace.
6. Bien mélanger à nouveau.
7. Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.
8. Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main !

  • Pour le glaçage :


Commencez par planter les bâtons dans chaque truffe. 
Vous pouvez utiliser des cure-dents ou mieux des Mikado au  chocolat blanc !
Faites votre glaçage en mélangeant énergiquement le blanc d’œuf au sucre glace restant.
Ajoutez-y le colorant alimentaire (quelques gouttes suffisent !)
Trempez les sucettes dans le glaçage et laissez sécher quelques minutes
(plantez les sucettes dans du pain pour les tenir droite pendant le séchage !)
Les truffes version kid sont prêtes !

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Commentaires sur: "les truffes sucettes de Noël" (9)

  1. Le lampiste a dit:

    Waooo ! C’est toi qui les a fait ? C’est drôlement beau et cela à l’air très bon !Bon lundi M’dame et bise !Raph.

  2. Miammmm ! Que ça me plaît ça dis, j’copie ta recette gourmande.Bonne journée, bises.

  3. non celles-ci elles sont pas de moi, mais je les ai faites et oui c’est trrrrès bon!!! les petits comme les grands s’en régalent!bon lundi à toi aussi raphbises

  4. bonne journée grenadine et encore merci pour hier soir bisous!

  5. Bravo pour les trouvailles Joe elles sont très alléchantes ces truffes sur échasses , j’imagine les yeux des petits quand ils voient les sucettes ..Bonne journée Joe Bisous

  6. Miam, encore miam et miam!!!Merci Joe,Bon lundi!bisesSylvie

  7. j’ai rameuté mes gourmands!!!mdrrr! êtes vous surs qu’il n’y ait que les yeux des petits qui s’illuminent?????bonne journée à tous et toutes! bisous de joe

  8. Rigolotes et bien sympa ces truffes !Merci pour toutes les bonnes idées que tu nous offres !Bonne journée ! Je t’embrasse

  9. rhôô je sens que rien qu’à te lire et admirer tes T r uffettes , mon pantalon me serre , lol !ça promet !!! Bizzz et gourmandizzz

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