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Archives de la catégorie ‘recettes minceur’

trifles au fruits rouges


 

Dessert

:2 personnes                                                           Trifles aux fruits rouges

 

INGRÉDIENTS

4 spéculoos, 150 g de fruits rouges variés, (framboises, fraises, groseilles, cassis), 200 g de fromage blanc, 1 feuille de gélatine, 1 blanc d’œuf, 1 sachet de sucre vanillé,

PRÉPARATION

1. Déposez dans une coupe 2 spéculoos concassés, 1 couche de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles)., Préparez une mousse au fromage blanc : mélangez le fromage blanc à 20 %, la gélatine, le blanc d’œuf monté en neige, le sucre vanillé.,

ailes de raie aux poireau


Aucune photoje vous l’avais dit que j’étais versatile, j’ai changé d’avis après une bonne nuit de sommeil, courte mais réparatrice, les idées au clair, je vous mets une petite recette légère car bientôt les beaux jours et on va se reglisser dans son bikini, s’agirait pas de déborder de partout! voilà et dans une demie-heure je m’en vais faire les magasins avec ma meilleure amie, rires et papotages  assurés!  bonne journée à tous! bisous

Recette postée par Joelle de Pommeret


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Note de la recette :

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Temps de préparation :

10 min

Temps de cuisson :

10 min

Temps de repos :

Ingrédients :

  • 2 ailes de raie de 600 g chacune
  • 1 l de court bouillon
  • 4 poireaux cuits
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 2 échalotes émincées
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre
  • Facultatif : 1 pincée de safran en filaments

Préparation :

Faites pocher les ailes de raies 10 min dans le court-bouillon.

Pendant ce temps, coupez les poireaux en rondelles.

Faites-les revenir dans l’huile avec les échalotes. Mélangez bien.

Laissez réduire à feu vif , baissez le feu et mettez la crème.

Egouttez les ailes de raie et enlevez la peau. Salez et poivrez.

Dans un plat, versez les poireaux préparés et déposez les ailes de raie dessus.

Parsemez éventuellement de safran et de câpres.

Servez bien chaud.

Accompagnez de pommes de terre vapeur.

courgettes farcies aux petits légumes


Courgettes farcies aux légumes

Aucune photo

Recette postée par CuisineAZ.com           RECETTE POUR CELINE

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Note de la recette :

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Temps de préparation :

30 min

Temps de cuisson :

50 min

Temps de repos :

Ingrédients :

Accord vin :un cabernet d’anjou (Rosé, Val de Loire)

Préparation :

Lavez tous les légumes.

Coupez six courgettes en deux dans la longueur. Evidez-les le plus possible sans les percer. Réservez au frais.

Epépinez les poivrons.

Coupez les courgettes restantes, les aubergines, les tomates et les poivrons en petits cubes.

Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les poivrons et les aubergines 5 min à feu moyen en remuant. Ajoutez les courgettes et les tomates, salez et poivrez, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15 min.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Posez les courgettes évidées dans un plat à four, côté évidés vers le haut.

Remplissez les courgettes de préparation aux légumes et enfournez. Faites cuire 35 min.

A la sortie du four, parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.

tzatziki


Tzatziki (yaourt au concombre)

6 personnes 1 concombre 500 gr de fromage blanc brassé ou 2 yaourts « à la grecque » 1 petite gousse d’ail épluchée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge HELLEAS Sel, poivre Lavez et épluchez le concombre. Râpez-les et égouttez-les soigneusement. Vous pouvez mettre le concombre râpé dans un torchon propre et l’essorer au dessus de l’évier. Écrasez l’ail. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc (ou les yaourts), le sel, le poivre, l’ail et l’huile d’olive. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Couvrez et gardez au réfrigérateur avant de servir. A déguster avec du pain frais, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson cuit au barbecue, ou parmi d’autres entrées grecques.

veau au citron


  pour 5-6 personnes  

1 kilo de veau
1 petit verre de vin blanc
1 oignon
sel, poivre
2 cuillères à soupe de farine
1/2 tasse de jus du citron

Faites dorer la viande avec l’oignon et versez le verre de vin. Ajoutez du sel, du poivre et de l’eau et laisse frémir la viande très lentement jusqu’à ce qu’elle ait absorbé la plupart du liquide. Dissolvez la farine dans le jus du citron et ajoutez à la casserole. Apportez à ébullition en deux temps et alors éteignez le feu

soupe pour maigrir!!!!


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Soupe pour maigrir Agrandir la photo

Recette proposée par Martine Dauphin

Grâce à cette soupe (et des repas plus légers), j’ai perdu 5 kilos en 2 semaines. "
 

Facile

 

                      Après tout les excés que j’ai fait pendant les fêtes, mon foie réclame un peu de répis, c’est pourquoi je commence l’année avec cette recette de soupe!

Préparation : 15 mn
Cuisson : 90 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 105 mn

Pour 6 personnes :

  •   1/2 chou vert
  •   3 poireaux
  •   1 branche de céleri
  •   2 carottes
  •   6 tomates
  •   3 oignons
  •   3 poivrons
  •   1 navet
  •   3 gousses d’ail
  •   1 bouquet garni
  •   1 pomme de terre (pour la liaison)
  •   sel
  •   poivre
    •  
    • Préparation
    •  
      Soupe pour maigrir

    1. 1     Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux.
    2. 2     Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l’eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert.
    3. 3     Au bout des 90 minutes, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop).
    Pour finir… Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.

    saumon en papillotes au barbecue


    Crème pâtissière
    Bridélice

     
     
    Tranches de saumon, crème Bridélice semi-épaisse légère, herbes de Provence, deux tranches de citron, sel et poivre, pommes de terre
     

    Sur un carré d’aluminium, déposer la tranche de saumon, 2 pressions de Bridélice semi-épaisse, ajouter des herbes de Provence, deux tranches de citron, salez et poivrez.

    Enveloppez dans du papier aluminium avec leur peau chaque pomme de terre. Les déposer dans la braise 10 à 20 min selon la grosseur.

    Dans l’assiette, couper les pommes de terre en deux avec la peau. Garnir d’une pression de Bridélice semi-épaisse, d’herbes hachées, salez et poivrez.

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